PROGRAMI ZA STJECANJE SREDNJE STRUČNE SPREME
KONOBAR
KUHAR
PEKAR
SLASTIČAR
UPISI:-kroz deveti mjesec i siječanj
UVJETI ZA UPIS U PROGRAM:
- završena osnovna škola i navršenih 15 godina života,
-liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti
-sanitarni pregled za obavljanje djelatnosti u ugostiteljstvu
-ugovor o naukovanju.
Trajanje obrazovanja
Školovanje 3 godine, prekvalifikacija minimalno 6 mjeseci; doškolovanje (1 ili 2 godine)
Oblici izvođenja nastave
Organizacijski oblik nastave je dopisno - konzultativna nastava. Polaganje ispita uz konzultacije
KUHAR
PREDMET RAZRED
1. Hrvatski jezik I. II. III.
2. Povijest I.
3. Politika i gospodarstvo II.
4. Tjelesna i zdravstvena kultura I. II. III.
5. Etika / Vjeronauk I. II. III.
6. Strani jezik I I. II. III.
7. Strani jezik II I. II. III.
8. Matematika u struci I. II. III.
9. Kulturno-povijesna baština III.
10. Tehnologija zanimanja I. II. III.
11. Vođenje i organizacija kuhinje III.
12. Enologija s gastronomijom II.
13. Marketing u turizmu III.
14. Izborni predmet: Tjelesna i zdravstvena kultura ili .....Matematika u struci ili Stručni predmeti I. II. III.
15. Praktična nastava u školi:
- Bonton
- Kuharstvo s vježbama
- Ugostiteljsko posluživanje
- Osnove računalstva s vježbama I.
I. II. III.
I. II.
I.
16. Praktična nastava u ugostiteljskom objektu (sati) 350 430 640
KONOBAR
I.godina-Konobar
R.br. Nastavni predmet
1. Hrvatski jezik
2. Strani jezik(I.)
3. Strani jezik (II.)
4. Povijest
5. Vjeronauk-Etika
6. TZK
7. Gospodarska matematika
8. Osnove turizma
9. Biologija s higijenom i ekologijom
10. Poznavanje robe i prehrana
11 Ugostiteljsko posluživanje
12. Računalstvo
13. Praktična nastava
14. Stručna praksa
PEKAR
PREDMET RAZRED
1. Hrvatski jezik I. II. III.
2. Strani jezik I. II. III.
3. Povijest I.
4. Vjeronauk/Etika I. II. III.
5. Tjelesna i zdravstvena kultura I. II. III.
6. Politika i gospodarstvo II.
7. Matematika u struci I. II. III.
8. Higijena i sanitacija I.
9. Osnove prirodnih znanosti I.
10. Proizvodni procesi u pekarstvu I. II.
11. Proizvodni procesi u pekarstvu II. III.
12. Čuvanje i transport pekarskih proizvoda III.
13. Marketing III.
14. KUltura komunikacije i usluživanja III.
15. Izborna nastava:
Tjelesna i zdravstvena kultura
Matematika u struci
Stručni predmeti I. II. III.
16. Osnove računalstva s vježbama III.
20. Praktična nastava I. II. III.
SLASTIČAR
PREDMET RAZRED
1. Hrvatski jezik I. II. III.
2. Povijest I.
3. Politika i gospodarstvo II.
4. Tjelesna i zdravstvena kultura I. II. III.
5. Etika / Vjeronauk I. II. III.
6. Strani jezik I I. II. III.
7. Strani jezik II I. II. III.
8. Matematika u struci I. II. III.
9. Vođenje i organizacija slastičarne III.
10. Kulturno-povijesna baština III.
11. Tehnologija zanimanja I. II. III.
12. Poslovna psihologija i komunikacija II.
13. Enologija s gastronomijom II.
14. Marketing u turizmu III.
15. Izborna nastava:
Tjelesna i zdravstvena kultura ili
Matematika u struci ili
Stručni predmeti I. II. III.
16. Praktična nastava u školi:
- Ugostiteljsko posluživanje s vježbama I,II,god.
- Slastičarstvo s vježbama I, II., III: god.
- Bonton I god.
- Osnove računalstva s vježbama I god.
18. Praktična nastava u ugostiteljskom objektu I. II. III.